Archive for category Castelfidato
Manica-retti
Posted by berta in Castelfidato, FastFood on maggio 11th, 2010
Voglio inaugurare una sezione che riprende un pò il filo conduttore di tutto il blog, da quando è nato un anno fa: il cibo.
In questo caso però non saranno i super-farciti panini newyorkesi, ma gli insipidi pasti che mi preparo io nel mio nuovo ruolo di uomo di casa.
Sono sicuro che con le mie fotine farò venire l’acquolina in bocca anche ai palati + esigenti, perchè quel tocco di semplicità e freschezza della mia cucina lascia il segno.
Sicuramente, come molti di voi noteranno a breve, sono un drogato di aceto balsamico. Da quando ho scoperto questo condimento non posso + farne a meno, ne consumo sempre di più, anche sui cibi + impensabili. Sono arrivato a metterlo sul pane o addirittura a bermelo nella ciotola dell’insalata.
Questa pratica l’ho messa a punto negli anni della mia fanciullezza, quando trangugiavo tranquillamente bicchierozzi di aceto di vino, quello ricavato dal vino prodotto da mio nonno; in pratica un bibitone talmente forte da bruciarti le interiora.
Con un allenamento così mi è risultato facile vincere durante un campo scout una sfida a chi beveva + aceto da una bottiglia rimasta al sole tutta una giornata ad Agosto, anzi, mi è pure piaciuto.
Insieme ai piatti, vi mostrerò le fasi della preparazione e i dificili mezzi messimi a disposizione.
Quando vorrete deliziarvi con i miei manicaretti venitemi pure a trovare…
Cominciamo con un bel piatto di melanzane in padella, fatte con cipolla, pepe, pomodorini, sugo e poi basta (mi mancavano alcuni ingredienti).
Passiamo poi ad una pasta in cui ho riciclato l’avanzo delle melanzane, aggiungendo altro sugo; questo perchè è importante riciclare e non buttare niente, vero nonna Maria??
Poi vi faccio vedere un cesto di sana e buona frutta, che non deve mai mancare a casa mia.
Per ultima vi mostro un’insalata di finocchi e cetrioli, con quel tocco di aceto balsamico di cui vi parlavo, che “abbronza” un pò il tutto. Ci ho messo pure 2 foglie di basilico, che non c’entrano un c4$£o, ma a me ‘mme piace!
Soddisfatti per ora?
Voglio inaugurare una sezione che riprende un pò il filo conduttore di tutto il blog, da quando è nato un anno fa: il cibo.
In questo caso però non saranno i super-farciti panini newyorkesi, ma gli insipidi pasti che mi preparo io nel mio nuovo ruolo di uomo di casa.
Sono sicuro che con le mie fotine farò venire l’acquolina in bocca anche ai palati + esigenti, perchè quel tocco di semplicità e freschezza della mia cucina lascia il segno.
Sicuramente, come molti di voi noteranno a breve, sono un drogato di aceto balsamico. Da quando ho scoperto questo condimento non posso + farne a meno, ne consumo sempre di più, anche sui cibi + impensabili. Sono arrivato a metterlo sul pane o addirittura a bermelo nella ciotola dell’insalata.
Questa pratica l’ho messa a punto negli anni della mia fanciullezza, quando trangugiavo tranquillamente bicchierozzi di aceto di vino, quello ricavato dal vino prodotto da mio nonno; in pratica un bibitone talmente forte da bruciarti le interiora.
Con un allenamento così mi è risultato facile vincere durante un campo scout una sfida a chi beveva + aceto da una bottiglia rimasta al sole tutta una giornata ad Agosto, anzi, mi è pure piaciuto.
Insieme ai piatti, vi mostrerò le fasi della preparazione e i dificili mezzi messimi a disposizione.
Quando vorrete deliziarvi con i miei manicaretti venitemi pure a trovare…
Cominciamo con un bel piatto di melanzane in padella, fatte con cipolla, pepe, pomodorini, sugo e poi basta (mi mancavano alcuni ingredienti).
Passiamo poi ad una pasta in cui ho riciclato l’avanzo delle melanzane, aggiungendo altro sugo; questo perchè è importante riciclare e non buttare niente, vero nonna Maria??
Poi vi faccio vedere un cesto di sana e buona frutta, che non deve mai mancare a casa mia.
Per ultima vi mostro un’insalata di finocchi e cetrioli, con quel tocco di aceto balsamico di cui vi parlavo, che “abbronza” un pò il tutto. Ci ho messo pure 2 foglie di basilico, che non c’entrano un c4$£o, ma a me ‘mme piace!
Soddisfatti per ora?
Parents
Posted by berta in Castelfidato on maggio 10th, 2010
Oggi sono finalmente venuti a trovarmi i miei genitori.
E’ stato fantastico 
Oggi sono finalmente venuti a trovarmi i miei genitori.
E’ stato fantastico
A distanza di un anno
Posted by berta in Castelfidato on maggio 5th, 2010
Eccomi tornato miei cari, sperando che questa connessione a scrocco non mi abbandoni. Che ne pensate della mia nuova vita? Da NY a Castelfidardo passando per l’Alto Adige, non mi sembra poi tanto male…
E della mia nuova casa che dite? Ha tutto quello che serve concentrato in poco spazio, faccio invidia a Pozzetto, anche se il mio è stato un passaggio inverso: dalla città alla campagna. Dormo di fianco al microonde e al tavolo della cucina, se faccio una puzza devo mettere il giubbotto e uscire di casa tanto si impregna subito la casa, posso cucinare e lavarmi i denti allo stesso tempo…PERFETTO!
Per fortuna ho i secchi dell’immondizia che mi tengono compagnia, mi stanno sempre addosso, che ciccini.
A presto, per delle nuove da Castello.
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